Uno de los servicios más importantes con los que cuenta nuestro centro es el de cocina-comedor, el cual utiliza el 99% del alumnado, y para el que contamos con una cocina propia, en la que se elaboran todos los menús diarios (servimos alrededor de 250.000 menús al año). Es por ello por lo que nos parece de vital importancia poder abrir las puertas de nuestra cocina a nuestras familias, y poder acercarles lo que hacemos en ella.
Para ello, todos los años organizamos una jornada en la que se les presenta este servicio de la mano del jefe de Cocina, la responsable de Servicios y de la representación de la empresa que colabora con nosotros para que todo salga adelante de la mejor manera posible: Serunion.
Entre otros, algunos de los temas que se trataron esa reunión fueron: la presentación de Serunion, nueva este año en nuestro centro, junto con las novedades que aporta, la aplicación Colechef, a la que animamos a darse de alta a todas nuestras familias que no lo hayan hecho todavía, los nuevos menús con introducción de elaboraciones variadas, así como las actividades que estamos desarrollando en el patio.
Además, también se habló sobre la dificultad de introducción de verduras en entero, o las guarniciones de verdura al alumnado más pequeño, que se explicaron mediante un video de la mano de Sergio Fernández, cocinero del Canal Cocina con el que colabora Serunión.
Tras lo cual se realizó la visita a las instalaciones del comedor y la cocina del colegio, poniendo en valor la renovación realizada este último curso en la misma, sobre todo las placas del techo, que eliminan la reverberación del sonido, por lo que mejora el ruido en el mismo. Además, se explicó in situ la organización del comedor y sus diferentes turnos, con las opcionalidades que incluimos en los diferentes niveles, insistiendo en la posibilidad que tiene el alumnado a partir de 3º de Educación Primaria de elegir diariamente el tipo de fruta preferida, ya que nuestro objetivo es el consumo de esta, así como la opción de pan integral y de yogurt natural (los días de lácteo). Esta opción también la pueden solicitar las familias del alumnado más pequeño mediante un correo electrónico.
La visita finalizó en la cocina, donde se dio un repaso a la forma de elaboración de los diferentes alimentos y en la que las familias pudieron conocer desde cerca la maquinaria utilizada para la elaboración de nuestros menús.
Para aquellas familias que no pudieron venir ese día, desde aquí os animamos a visitarnos y hacer una degustación del menú escolar, solicitando cita previa a la responsable de Servicios, Jaione Santos (
