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Cocina-Comedor

                                                                   

Toda la comida dispensada en el colegio se elabora en las propias instalaciones del Centro. Contamos con un edificio dedicado exclusivamente a comedores (cuatro) y cocina, esta última completamente equipada con más de 300 m2 repartidos en cuatro áreas: elaboración,  distribución, almacenaje (cámaras frigoríficas y almacén) y de limpieza.

Las instalaciones se actualizan y renuevan permanentemente debido al volumen de servicios efectuados (más de 300.000 menús durante el curso). El 99% del alumnado utiliza este servicio, siendo el Centro Concertado que mejor relación calidad/precio oferta a sus usuarios en la CAV.

Diariamente en nuestra cocina se elaboran diferentes dietas para alumnos/as con alergias y/o intolerancias, además de contar con menús adaptados a las necesidades de cada alumno/a, pudiéndose consultar en el Área de Socios de la web, apartado Tríptico Comedor.

Los menús elaborados en el Centro están basados en una dieta saludable, siguiendo las recomendaciones de Gobierno Vasco, siendo confeccionados por una dietista. Los alimentos son permanentemente y rigurosamente controlados por diferentes auditorías, tanto internas como externas.

A través del calendario se puede acceder al menú diario.

ANALISIS DE FRECUENCIAS COMPARATIVOS

PRIMEROS PLATOS

VARIEDADES

  14/15

  15/16

  16/17

  17/18

18/19

TOTAL VERDURA

24,29%

28,07%

28,53%

27,91%

31,29%

Verdura entera

17,14%

21,05%

16,90%

11,63%

11,66%

Purés

7,14%

7,02%

11,63%

16,28%

19,63%

LEGUMBRES

38,57%

33,33%

31,98%

16,28%

32,51%

PASTA/ARROCES/PATATAS/SOPAS

37,14%

38,60%

39,53%

40,70%

36,62%

SEGUNDOS PLATOS

VARIEDADES

  14/15

  15/16

  16/17

  17/18

18/19

PESCADO

28,57%

33,28%

29,65%

28,49%

27,81%

Total pescado blanco

22,86%

29,25%

23,84%

23,84%

23,67%

Total pescado azul

5,71%

4,03%

5,81%

4,65%

4,14%

CARNES

41,43%

40,95%

40,70%

44,77%

42,60%

PRECOCINADOS FRITOS

5,71%

2,94%

6,39%

4,72%

5,32%

HUEVOS

20,00%

19,30%

19,19%

17,79%

21,30%

Pimientos rellenos de bacalao/canelones/salchichas

4,29%

3,51% 

4,70%

 4,23%

2,96%

POSTRES

VARIEDADES

  14/15

  15/16

  16/17

  17/18

18/19

FRUTA

54,29%

60,82%

62,21%

63,37%

69,33%

LACTEOS

44,29%

39,18%

37,79%

36,63%

30,60%

 Con cada nuevo curso en el Centro se realizan charlas informativas para las familias, visitas guiadas a las instalaciones de cocina y para el alumnado de primaria talleres experimentales y didácticos con la colaboración de diferentes entidades como Ausolan (Servicios de comedor y Limpieza).

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Horarios de Comidas:

El Centro cuenta con 4 comedores y horarios diferenciados:

  • Aulas de 2 años: Las familias reciben información diaria, vía dietario, de los hábitos alimenticios de sus hijos/as.
  • Educación infantil 3 a 6 años: Las familias reciben un informe mensual a través de Educamos.
  • Primaria: Información trimestral a través de Educamos sobre los hábitos en la mesa de sus hijos/as.
  • 3º y 4º de la ESO: Existe una doble opción diaria en el primer plato a base de ensaladas variadas y una segunda opción en días señalados.  
  • Bachillerato: Junto con la segunda opción de segundo plato en días señalados, también cuentan con una isla de ensaladas, que gestionan ellos/as mismos/as de manera autónoma. 
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